VINOS

MANUEL D'AMARO CAIÑO
SEÑORIO DE RUBIOS

MANUEL D'AMARO CAIÑO

22,00 €

Es un Caíño tinto 100 % elaborado con uvas de nuestras mejores parcelas, continuando con nuestra filosofía de recuperar las variedades tradicionales de la subzona de O Condado do Tea. Con este vino queremos rendir un homenaje a todos nuestros viticultores personificado en la figura de Manuel d´Amaro.

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MANUEL D'AMARO LOUREIRA 2018
SEÑORIO DE RUBIOS

MANUEL D'AMARO LOUREIRA 2018

22,00 €

Vino Loureira 100% elaborado con uvas de cepas seleccionados de nuestras mejores parcelas de la subzona del Condado. Una de las variedades autóctonas que conforman el Señorío de Rubiós Condado Blanco, por primera vez en solitario.

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PAZO DE LA CUESTA MENCIA...
PAZO DE LA CUESTA

PAZO DE LA CUESTA MENCIA BARRICA

22,00 €

Excepcional selección de la uva Mencía del viñedo histórico del Pazo de La Cuesta. Vendimia manual, seguida de despalillado y descarga por gravedad a los depósitos de fermentación. La fermentación alcohólica se realiza a temperatura controlada 16 – 18oC, tras la cual se realiza la fermentación maloláctica, ambas en depósito de acero inoxidable. Crianza sobre sus lías y posterior crianza de 6 meses en barrica de roble francés.

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VERBAS 1917 RIBEIRO TINTO
ADEGAS DO REXURDIR

VERBAS 1917 RIBEIRO TINTO

32,00 €

Elaboración de 12 meses en barrica de roble francés nueva, 3 meses
en depósito de acero inoxidable 314 y 3 meses en botella con variedades autóctonas del Ribeiro, Clima Atlántico Situación del viñedo: D.O. Ribeiro en la Cuenca del río Avia y en Riobó, cuna de los grandes
vinos tintos del Ribeiro, Tipo de suelo arcilloso.
Fermentación con los ollejos hasta final de fermentación, después
del descube fermentación maloláctica.
Producción propia eco-sostenible.

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MAR DEL NORTE ALBARIÑO
VIA ATLANTICA ADEGAS E VIÑEDOS

MAR DEL NORTE ALBARIÑO

15,00 €

Vino cultivado en 10 hectáreas de viñedo propio. Un vino de uva albariño, excepcional, equilibrado y único.

Vino monovarietal albariño, elaborado en el momento óptimo de maduración, tras una selección manual de racimos en el viñedo, realizándose una maceración en frío para conservar los precursores aromáticos y así obtener un vino con gran complejidad aromática.

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VIA ROMANA DO CAMIÑO GARDA
VIA ROMANA ADEGAS E VIÑEDOS

VIA ROMANA DO CAMIÑO GARDA

22,00 €

Vía Romana do Camiño Mencía Barrica es un tinto muy especial. Se elabora con el primer mosto del estrujado y proveniente de las mejores parcela de Mencía.

Fermenta en depósito durante 12 días con control de temperatura. Después envejece en barricas de roble francés de 500 y 225 litros en donde permanece aproximadamente 6 meses. Antes de salir al mercado, reposa en botella 7 meses.

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VIA ROMANA DO CAMIÑO...
VIA ROMANA ADEGAS E VIÑEDOS

VIA ROMANA DO CAMIÑO LEVADURAS AUTÓCTONAS

28,00 €

Vía Romana do Camiño Levaduras Autóctonas Mencía Garda es un vino exclusivo que refleja la esencia del terruño y la autenticidad de la Ribeira Sacra. Elaborado únicamente con uvas de la variedad Mencía seleccionadas a mano en viñedos situados en laderas de fuerte pendiente (bancales), donde el suelo predominante de pizarra y granito imprime su carácter único.

La fermentación con levaduras autóctonas otorga autenticidad y un perfil único, convirtiendo este vino en un homenaje al legado vitivinícola de la Ribeira Sacra. Ideal para acompañar carnes rojas, guisos tradicionales o quesos curados.

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MENCIA BARRICA MIL RIOS
TERRIÑA ADEGAS E VIÑEDOS

MENCIA BARRICA MIL RIOS

18,00 €

Vino elegante y sedoso que condensa lo mejor de los viñedos donde nace. Elaborado con uvas Mencía seleccionadas de viñedos de mayor antigüedad, este vino presenta un color cereza picota con ribete rubí, de capa media-alta. La maceración en frío y la fermentación en presencia de los hollejos extraen todo el potencial de las uvas.

Recomendamos: Para disfrutar plenamente de este vino, se recomienda servirlo a una temperatura de 16-18°C, ligeramente superior a la habitual en vinos tintos jóvenes, así como su aireación y decantación antes de degustarlo.

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GARNACHA BARRICA MIL RIOS
TERRIÑA ADEGAS E VIÑEDOS

GARNACHA BARRICA MIL RIOS

22,00 €

Elaborado con uvas de la variedad Garnacha vendimiadas a mano el 2 de octubre de 2019, procedentes de parcelas de cepas viejas con una edad media de 64 años, localizadas en Petín, A Rúa y Vilamartín de Valdeorras, con una pendiente máxima del 19%, altitud de hasta 405m y suelos pizarrosos y arcillo-ferrosos. Esta suma de características dan lugar a un vino con estructura, complejidad y muy elegante. La maceración prefermentativa y la fermentación alcohólica se realizaron en depósito de acero inoxidable. El vino flor fue trasegado a barricas de 225L de 4 años de roble americano, donde permaneció 105 días, y, tras un ligero afinado en depósito, fue embotellado en agosto de 2019.

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MERENZAO BARRICA MIL RIOS
TERRIÑA ADEGAS E VIÑEDOS

MERENZAO BARRICA MIL RIOS

26,00 €

Elaborado con uvas de la variedad Merenzao vendimiadas a mano, procedentes de parcelas seleccionadas de cepas viejas con una edad media de 85 años, localizadas en Petín y Vilamartín de Valdeorras. Estas parcelas, con una pendiente máxima del 22% y altitudes de hasta 420 m, se encuentran sobre suelos pizarrosos y graníticos, ideales para expresar la delicadeza y complejidad de esta variedad autóctona.

Recomendamos: Disfrutar a una temperatura de 14-16°C, con una ligera aireación previa. Ideal para acompañar platos de caza menor, aves asadas, quesos suaves o simplemente para disfrutar en soledad, dejando que su singularidad despliegue todo su potencial.

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VILLAGE BLANCO
VIÑO DE ENCOSTAS XOSE LUIS SEBIO

VILLAGE BLANCO

23,00 €

Village es un vino mayoritariamente de Albariño, Treixadura y otras variedades. Viejos viñedos comprados a lo largo de estos años en el pueblo de Gomariz. Este vino proviene de las cepas centenarias de As Viñas, O Forcadal y más jóvenes de Os Canos. Mezcla de parcelas de la misma villa. Vino con finura, elegancia, intensidad y complejidad.

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VALDESIL MONTENOVO GODELLO
VALDESIL

VALDESIL MONTENOVO GODELLO

16,00 €

Vino blanco de Valdeorras elaborado 100% con Godello procedente de viñedos jóvenes de unos 15 años de media.
Montenovo es un vino blanco que se elabora a partir de una vendimia manual y seleccionada en el propio viñedo y en la bodega. La vinificación se inicia por separado según las fincas de las que procede. Después de una breve maceración pelicular realiza la fermentación con levaduras autóctonas. Clarificación mediante agentes de origen mineral. Estabilización en frío y suave filtrado por tierras.

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GODEVAL REVIVAL GODEVAL REVIVAL
BODEGAS GODEVAL

GODEVAL REVIVAL

45,00 €

Bodegas Godeval presenta esta serie limitada de 6.600 botellas, resultado de la selección de uvas, procedentes de su viñedo emblemático “Pancho”, uno de los más antiguos de la propiedad, y marcado por su suelo pizarroso y microclima especial, dentro del clima Atlántico continentalizado que afecta a la comarca ourensana de Valdeorras

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GODEVAL CEPAS VELLAS
BODEGAS GODEVAL

GODEVAL CEPAS VELLAS

27,00 €

Vino blanco, noble, de aproximadamente 13 grados de alcohol, monovarietal que evoluciona bien en botella y mejora con el paso del tiempo. Procede de las uvas de godello seleccionadas de los viñedos más antiguos de la bodega y con un proceso de vinificación en presencia de sus propias lías durante unos 5 meses en tanques de acero inoxidable. Un vino completo, con cuerpo y que sorprende desde el primer momento y se mantiene en el recuerdo.

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A VILERMA
ADEGA A VILERMA

A VILERMA

17,00 €

Treixadura, albariño, godello, loureira, lado y torrontés.
A Vilerma Ribeiro nace de un viñedo plantado en bancales, con 220 m de desnivel, en el Valle del Avia, corazón del Ribeiro. Finca de 6 hectáreas donde conviven 6 variedades autóctonas diferentes.

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PAZO DE RUBIANES ALBARIÑO
PAZO DE RUBIANES

PAZO DE RUBIANES ALBARIÑO

22,00 €

Albariño procedente de las espalderas de la zona alta del Pazo. Una elaboración muy cuidada que tiene como protagonista  la excelente calidad de la uva del Pazo de Rubianes. Recogida y seleccionada de manera manual en cajas de 15 kg, la uva se procesa en la bodega en menos de 3 horas después de ser vendimiada.

Tras una maceración en frío, la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Finalizada la fermentación se procede a la crianza sobre lías con su correspondiente ‘bâtonnage’ para acabar con el estabilizado en frío y el posterior embotellado.

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MANUEL D'AMARO PEDRAL
SEÑORIO DE RUBIOS

MANUEL D'AMARO PEDRAL

22,00 €

Es un vino Pedral 100 %. Una variedad de uva que nuestra bodega está recuperando para poder elaborar este vino tan especial. Una variedad de uva autóctona que transmite la esencia de nuestra zona. Es un vino afrutado, expresivo y elegante.

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    MANUEL D'AMARO BRANCELLAO
    SEÑORIO DE RUBIOS

    MANUEL D'AMARO BRANCELLAO

    23,00 €

    Es un vino Brancellao 100 %, una de las variedades de uva que nuestra bodega está recuperando para poder elaborar vinos únicos y especiales. Una variedad autóctona que transmite la esencia de nuestra zona. Es un vino afrutado, expresivo y elegante.

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      CUÑAS DAVIA LIAS
      ADEGAS VALDAVIA

      CUÑAS DAVIA LIAS

      19,00 €

      Un Treixadura, plurivarietal, con uvas de Albariño, Godello, Caíño Blanco, Loureira y Lado, este vino gallego se distingue por su vendimia manual y una cuidadosa selección de uvas.

      En bodega, las uvas pasan por una maceración en frío y fermentación a 15ºC en depósitos de acero inoxidable. La crianza sobre lías durante 6 meses y el batonage manual aportan complejidad y cremosidad.

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        CASTRO CANDAZ FINCA EL...
        CASTRO CANDAZ

        CASTRO CANDAZ FINCA EL CURVADO MENCIA

        25,00 €

        La finca de suelos graníticos y de pizarra descompuesta, enclavada a una altitud de entre 200 y 450 metros, está plantada con viñas de mencía de una edad de 70-90 años. Con una selección de sus mejores frutos, diseñaron Castro Candaz Finca El Curvado 2021, un vino tinto envejecido 12 meses en barricas de roble francés que destaca por su complejidad, frescura y persistencia. Producción limitada

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          CASTRO CANDAZ MENCIA
          CASTRO CANDAZ

          CASTRO CANDAZ MENCIA

          16,00 €

          Castro Candaz Mencía es un vino elaborado con Mencía 100%. La vendimia es manual con vinificación tradicional, aplicando la mínima intervención  buscando así la máxima expresión de la variedad y el carácter del suelo donde crece. Una vez terminada la fermentación alcohólica realiza una crianza de 6 meses en barricas usadas de 500 litros.

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            CEPADO GODELLO
            ADEGA CEPADO

            CEPADO GODELLO

            15,00 €

            100% Godello con uvas procedentes el ensamblaje de varias parcelas situadas en el paraje de Valdeseara, edad media de cepa 25 años, situadas a 500m de altitud, laderas soleadas con suelos arcillosos y calizos.

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              VACAMULO
              DON BERNARDINO

              VACAMULO

              70,00 €

              Vendimia en cajas de 20 kilos. Transporte a la bodega en pickup . Se refrigera
              a 5 grados a la intemperie durante 12 horas . Por la mañana se despalilla, no
              se estruja, se selecciona y se encuba en depósitos abiertos . Se fermenta con
              levadura salvaje previamente adaptada . 2-3 remontados diarios . La
              temperatura es constante a 25 grados . Se prensa durante 12 horas . La
              maloláctica se realiza en barricas nuevas de 225L durante 90 días.
              Posteriormente se filtra a 0,2 micras y se cría a 14 grados hasta su
              embotellado, Envejecido en barricas de roble francés, grano extrafino y secado natural de 60 meses.

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                FULCRO ALIAXE
                FULCRO

                FULCRO ALIAXE

                24,00 €

                Este vino se compone de una cuidadosa selección de variedades autóctonas: 60% Caiño, 20% Espadeiro y 20% Loureiro, provenientes de viñedos privilegiados

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                  ZARATE ALBARIÑO
                  BODEGAS ZÁRATE

                  ZARATE ALBARIÑO

                  19,00 €

                  La vendimia es manual y en la parcela se realiza una selección de uva. Las uvas se despalillan y se someten a un prensado suave obteniendo un rendimiento en mosto bajo, después de un ligero desfangado fermenta espontáneamente en un depósito de acero y permanece sobre lías finas durante 3 meses.

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                    NOELIA BEBELIA ALBARIÑO
                    NOELIA BEBELIA

                    NOELIA BEBELIA ALBARIÑO

                    20,00 €

                    V:Albariño 100 %.

                    F:Viñedo Candán

                    E:Prensado directo, sin estrujado.

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                    Pretendemos reflejar de la forma más honesta posible la expresión de la variedad albariño en nuestra finca.

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                      RAMON DO CASAR TREIXADURA
                      RAMÓN DO CASAR

                      RAMON DO CASAR TREIXADURA

                      19,00 €

                      Ramón do Casar Treixadura es un vino elaborado con Treixadura de los mejores viñedos de la bodega. La vendimia es manual con selección de uva en el propio viñedo y en la bodega con mesa de selección. Antes de fermentar la uva se despalilla y se estruja, seguidamente realiza una maceración pelicular de unas horas en frío aplicando nieve carbónica. Seguidamente fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.

                       

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                        PACO & LOLA PRIME 2021
                        PACO Y LOLA

                        PACO & LOLA PRIME 2021

                        22,00 €

                        El albariño Paco & Lola Prime es elaborado a partir del mosto flor de uvas procedentes de nuestros
                        viñedos del Val do Salnés. Los viñedos se cultivan en terrenos franco-arenosos, graníticos y ligeramente ácidos.
                        Fermentación controlada a 16 ºC durante 21 días. Una vez finalizada, se eliminan las lías gruesas y se realiza una crianza sobre sus lías finas, realizando un “bâtonnage” semanal durante 6 meses.

                        Finalizada la crianza, permanece en depósitos de acero inoxidable durante otros 6 meses, para finalmente ser estabilizado y embotellado.

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                          RIBERA DE LOS NARANJOS TINTO
                          FINCA MILLARA

                          RIBERA DE LOS NARANJOS TINTO

                          24,00 €

                          Vendimia manual en cajas pequeñas,se realiza una doble selección de racimos, tanto en campo como en mesa de selección. Tras una maceración en frío se fermenta con levaduras autóctonas en depósitos troncocónicos de roble francés con suaves remontados diarios y finalmente se hace la fermentación maloláctica en barrica.

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                            MANUEL ROJO BLANCO
                            ADEGA MANUEL ROJO

                            MANUEL ROJO BLANCO

                            28,00 €
                            • Treixadura, Lado, Godello y Albariño. Vino blanco único y concentrado, con un sutil y elegante fondo mineral. Sus potentes sabores afrutados nos envuelven desde el primer momento acompañados de elegantes notas cremosas.
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