GUITIAN FERMENTADO BARRICA
Variedad: 100% Godello. Barrica: Crianza sobre lías en barricas de 6 meses con removido semanal de lías.
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BARON DO SIL GODELLO
Barón do sil es un fantástico godello con lías con un paso por barrica
CAIÑO LONGO ALAN DE VAL
Tinto de finca de la variedad Caíño Longo con crianza en barrica de 500 litros durante 15 meses. Producción limitada de 600 botellas.
MERENZAO BARRICA MIL RIOS
Elaborado con uvas de la variedad Merenzao vendimiadas a mano, procedentes de parcelas seleccionadas de cepas viejas con una edad media de 85 años, localizadas en Petín y Vilamartín de Valdeorras. Estas parcelas, con una pendiente máxima del 22% y altitudes de hasta 420 m, se encuentran sobre suelos pizarrosos y graníticos, ideales para expresar la delicadeza y complejidad de esta variedad autóctona.
Recomendamos: Disfrutar a una temperatura de 14-16°C, con una ligera aireación previa. Ideal para acompañar platos de caza menor, aves asadas, quesos suaves o simplemente para disfrutar en soledad, dejando que su singularidad despliegue todo su potencial.
GUITIAN SOBRE LÍAS
Guitián Godello Sobre Lías es un vino de la D.O. Valdeorras elaborado por la Bodega A Tapada a partir de uva godello 100%. Vendimia en cajas, seguida del despalillado y estrujado. Maceración prefermentativa en frío, prensado en prensa neumática a baja presión y desfangado estático por frío a 8º C.
La fermentación alcohólica se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 16º-18º C. Posterior crianza sobre lías en depósito de 4 a 6 meses con removido semanal de las mismas. Este vino realiza una crianza en botella de al menos 2 meses en bodega.
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VIA XVIII
XOCAS JOAQUÍN REBOLLEDO
Nuestro vino más exclusivo: Xocas 2023, un vino de parcela, de viticultura tradicional y una producción limitada de tan solo 1.200 botellas
Vino de parcela, viticultura tradicional y baja producción. Finca de terreno granítico arenoso con un marco de pantación estrecho y orientación Norte.
Trabajo sobre lías durante 8 meses en barricas en acacia de 500l. con batonajes semanales. Afinamiento en botella
GODEVAL REVIVAL
Bodegas Godeval presenta esta serie limitada de 6.600 botellas, resultado de la selección de uvas, procedentes de su viñedo emblemático “Pancho”, uno de los más antiguos de la propiedad, y marcado por su suelo pizarroso y microclima especial, dentro del clima Atlántico continentalizado que afecta a la comarca ourensana de Valdeorras
TRASDAIRELAS JOAQUÍN REBOLLEDO
Vino de parcela, viticultura tradicional y baja producción.
Finca de terreno pizarroso con un marco de plantación estrecho y orientación Sur. Trabajo sobre lías durante 8 meses y Crianza de dos meses en barricas de 500 l con batonajes semanales. Afinamiento en botella.
FARDELAS GODELLO
Premio Bacchus de Oro
Godello de Valdeorras, Parcela en propiedad con cepas de la variedad godello de mas de 70 años.
Orografia: Ladera a una altitud de 600 metros.
Clima: Mediterráneo-Oceánico
Variedades de uva: 100% godello
Edad de las cepas: Más de 70 años.
Técnicas de cultivo:
Vendimia: Manual, en cajas de no más de 20 kilos, en el momento óptimo de maduración.
Fecha de vendimia: Finales de Septiembre
Elaboración: Maceración pelicular a bajas temperaturas, extración de mosto yema por sangrado en ausencia de prensado, fermentación con control de temperaturas durante su duración
Variedad: 100% Godello. Barrica: Crianza sobre lías en barricas de 6 meses con removido semanal de lías.

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