VINOS

ZARATE ALBARIÑO
BODEGAS ZÁRATE

ZARATE ALBARIÑO

19,00 €

La vendimia es manual y en la parcela se realiza una selección de uva. Las uvas se despalillan y se someten a un prensado suave obteniendo un rendimiento en mosto bajo, después de un ligero desfangado fermenta espontáneamente en un depósito de acero y permanece sobre lías finas durante 3 meses.

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NOELIA BEBELIA ALBARIÑO
NOELIA BEBELIA

NOELIA BEBELIA ALBARIÑO

20,00 €

V:Albariño 100 %.

F:Viñedo Candán

E:Prensado directo, sin estrujado.

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Pretendemos reflejar de la forma más honesta posible la expresión de la variedad albariño en nuestra finca.

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RAMON DO CASAR TREIXADURA
RAMÓN DO CASAR

RAMON DO CASAR TREIXADURA

18,00 €

Ramón do Casar Treixadura es un vino elaborado con Treixadura de los mejores viñedos de la bodega. La vendimia es manual con selección de uva en el propio viñedo y en la bodega con mesa de selección. Antes de fermentar la uva se despalilla y se estruja, seguidamente realiza una maceración pelicular de unas horas en frío aplicando nieve carbónica. Seguidamente fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.

 

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PACO & LOLA PRIME 2021
PACO Y LOLA

PACO & LOLA PRIME 2021

22,00 €

El albariño Paco & Lola Prime es elaborado a partir del mosto flor de uvas procedentes de nuestros
viñedos del Val do Salnés. Los viñedos se cultivan en terrenos franco-arenosos, graníticos y ligeramente ácidos.
Fermentación controlada a 16 ºC durante 21 días. Una vez finalizada, se eliminan las lías gruesas y se realiza una crianza sobre sus lías finas, realizando un “bâtonnage” semanal durante 6 meses.

Finalizada la crianza, permanece en depósitos de acero inoxidable durante otros 6 meses, para finalmente ser estabilizado y embotellado.

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RIBERA DE LOS NARANJOS TINTO
FINCA MILLARA

RIBERA DE LOS NARANJOS TINTO

24,00 €

Vendimia manual en cajas pequeñas,se realiza una doble selección de racimos, tanto en campo como en mesa de selección. Tras una maceración en frío se fermenta con levaduras autóctonas en depósitos troncocónicos de roble francés con suaves remontados diarios y finalmente se hace la fermentación maloláctica en barrica.

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MANUEL ROJO BLANCO
ADEGA MANUEL ROJO

MANUEL ROJO BLANCO

28,00 €
  • Treixadura, Lado, Godello y Albariño. Vino blanco único y concentrado, con un sutil y elegante fondo mineral. Sus potentes sabores afrutados nos envuelven desde el primer momento acompañados de elegantes notas cremosas.
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GRAN MEIN BLANCO
VIÑA MEIN

GRAN MEIN BLANCO

40,00 €

O Gran Meín Castes Brancas 2021 es la demostración del paisajeplurivarietal y del conocimiento histórico basado en el minifundismo de Ribeiro. La división de la tierra en viñas de escasas áreas y las distintas elaboraciones de treixadura, godello, torrontés, albariño,  loureira, caíño blanco y lado se trabajan de forma independiente en viña y bodega. La búsqueda de la esencia de cada fracción del terreno acaba formando parte de un vino de ensamblaje tras la crianza. O Gran Meín Castes Brancas representa la historia vitícola de Lugar de Meín, del valle del Avia y su capacidad envejecimiento. Aromas contenidos de cítricos y flores que se convierten en expresivos con tiempo de oxigenación. Complejidad llena de vida que rememora su origen.

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XOCAS JOAQUÍN REBOLLEDO
JOAQUÍN REBOLLEDO

XOCAS JOAQUÍN REBOLLEDO

40,00 €

Nuestro vino más exclusivo: Xocas 2023, un vino de parcela, de viticultura tradicional y una producción limitada de tan solo 1.200 botellas

Vino de parcela, viticultura tradicional y baja producción. Finca de terreno granítico arenoso con un marco de pantación estrecho y orientación Norte.
Trabajo sobre lías durante 8 meses en barricas en acacia de 500l. con batonajes semanales. Afinamiento en botella

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