MELANIO

Godello Ribeira Sacra

Godello 60%, Albariño 20%, Treixadura 20%

Elaborado principalmente con uva Mencía, el resultado final es un vino de gran frescura, expresión frutal y elegancia.  La finca de donde proceden las uvas está ubicada a orillas del Sil, en Amandi, siguiendo un proceso de elaboración que incluye vendimia manual, asegurando los mejores racimos.

La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, lo que preserva la pureza de la fruta. Posteriormente el vino se somete a crianza en barricas de roble para aportar complejidad y sutileza. A la vista destaca el color rojo intenso con reflejos violáceos. Se sitúa entre los cincuenta mejores del mundo según Decanter World Wine Awards

Variedad: mencía y sousón - crianza 3 meses en barrica de roble francés

100 % Godello de Ribeira Sacra con crianza de 6 meses en depósito de acero inoxidable

Vino tinto Mencía de la Ribeira Sacra.  Se le puede considerar un vino de finca, ya que proviene de una parcela afamada, que se le conoce como la Viña do Inferno. En ella está plantado el 85% de la variedad Mencía y el 15% de la variedad Tempranillo. Fermentado con pie de cuba y después de la fermentación alcohólica está macerando con sus propios hollejos durante 20 días.  Es un vino con carácter, expresivo y elegante en aromas. En boca untuoso a la par que fresco. 

Refugallo 2021 es un vino tinto elaborado por la bodega gallega Dominio Do Bibei bajo la D.O. Ribeira Sacra utilizando una coupage de uvas de las variedades autóctonas Mencia, Garnacha Tinta, Brancellao y Mouratón y envejecido 20 meses en roble.

Uva procedente de pequeñas parcelas de mencía de edad de 50 años, asentada sobre suelo granítico, con óptimas condiciones de maduración y ventilación.

Vendimia tradicional con crianza de 12 meses en barrica de roble francés.

Mencía maduración barrica

Mencía Ribeira Sacra