Vino blanco Envejecido en madera. 12 meses en barrica de roble.
Este vino es la armonía de la fruta y la madera, Vendimia tradicional con crianza de 12 meses en barrica de roble francés.
Excepcional selección de la uva Mencía del viñedo histórico del Pazo de La Cuesta. Vendimia manual, seguida de despalillado y descarga por gravedad a los depósitos de fermentación. La fermentación alcohólica se realiza a temperatura controlada 16 – 18oC, tras la cual se realiza la fermentación maloláctica, ambas en depósito de acero inoxidable. Crianza sobre sus lías y posterior crianza de 6 meses en barrica de roble francés.
Vino Blanco Pluribrietal Ribeira Sacra. As Glorias está compuesto por el 60% de la variedad Godello y el resto, en proporción igual, e las variedades Treixadura, Albariño y Torrontés. Elaborado sobre lías.
Un vino que deja recuerdo, muy expresivo aromáticamente y goloso en boca.
La finca de suelos graníticos y de pizarra descompuesta, enclavada a una altitud de entre 200 y 450 metros, está plantada con viñas de mencía de una edad de 70-90 años. Con una selección de sus mejores frutos, diseñaron Castro Candaz Finca El Curvado 2021, un vino tinto envejecido 12 meses en barricas de roble francés que destaca por su complejidad, frescura y persistencia. Producción limitada
Vino tinto Envejecido en madera. 12 meses en foudres.
O Estranxeiro Mencía garda de 10 meses , vino de Fento Wines en Ribeira Sacra. Proyecto de Eulogio Pomares en el que colabora con otros productores y en diferentes viñedos.
100% Brancellao procedente de parcelas propias con cepas en espaldera de 40 años de edad media. Orientación noreste
Garnacha tintorera procedente de cepas prefiloxéricas plantadas en 1860.
Uva procedente de pequeñas parcelas de mencía de edad de 50 años, asentada sobre suelo granítico, con óptimas condiciones de maduración y ventilación.
Melanio es un vino tinto en barrica 24 meses, con un sabor suave y profundo, exquisito para degustar. Su peculiar olor a frutas variadas, guindas y moras, hacen que este vino sea de alta calidad. Su Denominación de Origen es Ribeira Sacra.
Con este delicioso vino es excelente para acompañar las carnes rojas y de caza, los asados, las empanadas gallegas y los pulpos.
Godello procedente de parcelas propias con cepas en espaldera de 40 años de edad media. Orientación noreste.
Vino blanco Envejecido en madera. 12 meses en barrica de roble.
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