Vino tinto Mencía de la Denominación de Origen Riebeira Sacra. Está compuesto por el 85% de la variedad Mencía y el 15% de la variedad Garnacha Tintorera. Con esta marca lo que pretende Adegas Amedo es buscar la tipicidad de los vinos que salen de las viñas de las laderas del río Miño. Aromáticamente muy varietal y destaca por su frescor.
Variedad: mencía y sousón - crianza 3 meses en barrica de roble francés
La finca de suelos graníticos y de pizarra descompuesta, enclavada a una altitud de entre 200 y 450 metros, está plantada con viñas de mencía de una edad de 70-90 años. Con una selección de sus mejores frutos, diseñaron Castro Candaz Finca El Curvado 2021, un vino tinto envejecido 12 meses en barricas de roble francés que destaca por su complejidad, frescura y persistencia. Producción limitada
Melanio es un vino tinto en barrica 24 meses, con un sabor suave y profundo, exquisito para degustar. Su peculiar olor a frutas variadas, guindas y moras, hacen que este vino sea de alta calidad. Su Denominación de Origen es Ribeira Sacra.
Con este delicioso vino es excelente para acompañar las carnes rojas y de caza, los asados, las empanadas gallegas y los pulpos.
Vendimia manual en cajas pequeñas,se realiza una doble selección de racimos, tanto en campo como en mesa de selección. Tras una maceración en frío se fermenta con levaduras autóctonas en depósitos troncocónicos de roble francés con suaves remontados diarios y finalmente se hace la fermentación maloláctica en barrica.
Godello procedente de parcelas propias con cepas en espaldera de 40 años de edad media. Orientación noreste.
Vino tinto Envejecido en madera. 12 meses en foudres.
Vía Romana do Camiño Mencía Barrica es un tinto muy especial. Se elabora con el primer mosto del estrujado y proveniente de las mejores parcela de Mencía.
Fermenta en depósito durante 12 días con control de temperatura. Después envejece en barricas de roble francés de 500 y 225 litros en donde permanece aproximadamente 6 meses. Antes de salir al mercado, reposa en botella 7 meses.
Castro Candaz Mencía es un vino elaborado con Mencía 100%. La vendimia es manual con vinificación tradicional, aplicando la mínima intervención buscando así la máxima expresión de la variedad y el carácter del suelo donde crece. Una vez terminada la fermentación alcohólica realiza una crianza de 6 meses en barricas usadas de 500 litros.
100% Mencía Ribeira Sacra subzona de Amandi, 3 años consecutivos desde 2020 con Acio de Ouro como mejor tinto de Galicia
Vía Romana do Camiño Levaduras Autóctonas Mencía Garda es un vino exclusivo que refleja la esencia del terruño y la autenticidad de la Ribeira Sacra. Elaborado únicamente con uvas de la variedad Mencía seleccionadas a mano en viñedos situados en laderas de fuerte pendiente (bancales), donde el suelo predominante de pizarra y granito imprime su carácter único.
La fermentación con levaduras autóctonas otorga autenticidad y un perfil único, convirtiendo este vino en un homenaje al legado vitivinícola de la Ribeira Sacra. Ideal para acompañar carnes rojas, guisos tradicionales o quesos curados.
100 % Godello de Ribeira Sacra con crianza de 6 meses en depósito de acero inoxidable
Vino tinto Mencía de la Denominación de Origen Riebeira Sacra. Está compuesto por el 85% de la variedad Mencía y el 15% de la variedad Garnacha Tintorera. Con esta marca lo que pretende Adegas Amedo es buscar la tipicidad de los vinos que salen de las viñas de las laderas del río Miño. Aromáticamente muy varietal y destaca por su frescor.
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