100% Brancellao procedente de parcelas propias con cepas en espaldera de 40 años de edad media. Orientación noreste
100 % Godello de Ribeira Sacra con crianza de 6 meses en depósito de acero inoxidable
Elaborado principalmente con uva Mencía, el resultado final es un vino de gran frescura, expresión frutal y elegancia. La finca de donde proceden las uvas está ubicada a orillas del Sil, en Amandi, siguiendo un proceso de elaboración que incluye vendimia manual, asegurando los mejores racimos.
La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, lo que preserva la pureza de la fruta. Posteriormente el vino se somete a crianza en barricas de roble para aportar complejidad y sutileza. A la vista destaca el color rojo intenso con reflejos violáceos. Se sitúa entre los cincuenta mejores del mundo según Decanter World Wine Awards
Excepcional selección de la uva Mencía del viñedo histórico del Pazo de La Cuesta. Vendimia manual, seguida de despalillado y descarga por gravedad a los depósitos de fermentación. La fermentación alcohólica se realiza a temperatura controlada 16 – 18oC, tras la cual se realiza la fermentación maloláctica, ambas en depósito de acero inoxidable. Crianza sobre sus lías y posterior crianza de 6 meses en barrica de roble francés.
100% Mencía Ribeira Sacra subzona de Amandi, 3 años consecutivos desde 2020 con Acio de Ouro como mejor tinto de Galicia
O Estranxeiro Mencía garda de 10 meses , vino de Fento Wines en Ribeira Sacra. Proyecto de Eulogio Pomares en el que colabora con otros productores y en diferentes viñedos.
Melanio es un vino tinto en barrica 24 meses, con un sabor suave y profundo, exquisito para degustar. Su peculiar olor a frutas variadas, guindas y moras, hacen que este vino sea de alta calidad. Su Denominación de Origen es Ribeira Sacra.
Con este delicioso vino es excelente para acompañar las carnes rojas y de caza, los asados, las empanadas gallegas y los pulpos.
Vino tinto Mencía de la Ribeira Sacra. Se le puede considerar un vino de finca, ya que proviene de una parcela afamada, que se le conoce como la Viña do Inferno. En ella está plantado el 85% de la variedad Mencía y el 15% de la variedad Tempranillo. Fermentado con pie de cuba y después de la fermentación alcohólica está macerando con sus propios hollejos durante 20 días. Es un vino con carácter, expresivo y elegante en aromas. En boca untuoso a la par que fresco.
Vendimia manual en cajas pequeñas,se realiza una doble selección de racimos, tanto en campo como en mesa de selección. Tras una maceración en frío se fermenta con levaduras autóctonas en depósitos troncocónicos de roble francés con suaves remontados diarios y finalmente se hace la fermentación maloláctica en barrica.
Uva procedente de pequeñas parcelas de mencía de edad de 50 años, asentada sobre suelo granítico, con óptimas condiciones de maduración y ventilación.
Vino Blanco Pluribrietal Ribeira Sacra. As Glorias está compuesto por el 60% de la variedad Godello y el resto, en proporción igual, e las variedades Treixadura, Albariño y Torrontés. Elaborado sobre lías.
Un vino que deja recuerdo, muy expresivo aromáticamente y goloso en boca.
Elaborado con uvas de la variedad Godello mayoritariamente (92%) y el resto mezcla de Albariño, Doña Blanca y Treixadura. Vendimia a mano, con doble selección de la uva en viña y bodega; fermenta con levaduras autóctonas en diversos formatos de roble y depósitos ovoides de hormigón. Crianza en barrica de roble entre 12 y 16 meses dependiendo de las características de cada añada.
Godello Ribeira Sacra
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