VINOS

PAZO DE RUBIANES ALBARIÑO
PAZO DE RUBIANES

PAZO DE RUBIANES ALBARIÑO

22,00 €

Albariño procedente de las espalderas de la zona alta del Pazo. Una elaboración muy cuidada que tiene como protagonista  la excelente calidad de la uva del Pazo de Rubianes. Recogida y seleccionada de manera manual en cajas de 15 kg, la uva se procesa en la bodega en menos de 3 horas después de ser vendimiada.

Tras una maceración en frío, la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Finalizada la fermentación se procede a la crianza sobre lías con su correspondiente ‘bâtonnage’ para acabar con el estabilizado en frío y el posterior embotellado.

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MANUEL D'AMARO PEDRAL
SEÑORIO DE RUBIOS

MANUEL D'AMARO PEDRAL

22,00 €

Es un vino Pedral 100 %. Una variedad de uva que nuestra bodega está recuperando para poder elaborar este vino tan especial. Una variedad de uva autóctona que transmite la esencia de nuestra zona. Es un vino afrutado, expresivo y elegante.

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    MANUEL D'AMARO BRANCELLAO
    SEÑORIO DE RUBIOS

    MANUEL D'AMARO BRANCELLAO

    23,00 €

    Es un vino Brancellao 100 %, una de las variedades de uva que nuestra bodega está recuperando para poder elaborar vinos únicos y especiales. Una variedad autóctona que transmite la esencia de nuestra zona. Es un vino afrutado, expresivo y elegante.

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      CUÑAS DAVIA LIAS
      ADEGAS VALDAVIA

      CUÑAS DAVIA LIAS

      19,00 €

      Un Treixadura, plurivarietal, con uvas de Albariño, Godello, Caíño Blanco, Loureira y Lado, este vino gallego se distingue por su vendimia manual y una cuidadosa selección de uvas.

      En bodega, las uvas pasan por una maceración en frío y fermentación a 15ºC en depósitos de acero inoxidable. La crianza sobre lías durante 6 meses y el batonage manual aportan complejidad y cremosidad.

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        CASTRO CANDAZ FINCA EL...
        CASTRO CANDAZ

        CASTRO CANDAZ FINCA EL CURVADO MENCIA

        25,00 €

        La finca de suelos graníticos y de pizarra descompuesta, enclavada a una altitud de entre 200 y 450 metros, está plantada con viñas de mencía de una edad de 70-90 años. Con una selección de sus mejores frutos, diseñaron Castro Candaz Finca El Curvado 2021, un vino tinto envejecido 12 meses en barricas de roble francés que destaca por su complejidad, frescura y persistencia. Producción limitada

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          CASTRO CANDAZ MENCIA
          CASTRO CANDAZ

          CASTRO CANDAZ MENCIA

          16,00 €

          Castro Candaz Mencía es un vino elaborado con Mencía 100%. La vendimia es manual con vinificación tradicional, aplicando la mínima intervención  buscando así la máxima expresión de la variedad y el carácter del suelo donde crece. Una vez terminada la fermentación alcohólica realiza una crianza de 6 meses en barricas usadas de 500 litros.

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