SEÑORIO DE RUBIOS

    MANUEL D'AMARO ESPADEIRO

    Referencia:
    23,00 €
    Impuestos incluidos

    es un vino 100% Espadeiro, proveniente de las mejores parcelas, manteniendo así su filosofía de recuperar las variedades tradicionales de la subzona de O Condadodo Tea. 

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    20,00 €

     Procede de los  viñedos ubicados en la Finca El Torno, en Meaño (Pontevedra), además de en distintos puntos gallegos.

    cepas de entre 40 y 60 años en suelos Graníticos y arenosos con Microclima mediterráneo con influencia atlántica.

    Elaboración: La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable (60%) y fudre (40%). Sin crianza.

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      PAZO DE RUBIANES ALBARIÑO
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      25,00 €

      Albariño procedente de las espalderas de la zona alta del Pazo. Una elaboración muy cuidada que tiene como protagonista  la excelente calidad de la uva del Pazo de Rubianes. Recogida y seleccionada de manera manual en cajas de 15 kg, la uva se procesa en la bodega en menos de 3 horas después de ser vendimiada.

      Tras una maceración en frío, la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Finalizada la fermentación se procede a la crianza sobre lías con su correspondiente ‘bâtonnage’ para acabar con el estabilizado en frío y el posterior embotellado.

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        Vino cultivado en 10 hectáreas de viñedo propio. Un vino de uva albariño, excepcional, equilibrado y único.

        Vino monovarietal albariño, elaborado en el momento óptimo de maduración, tras una selección manual de racimos en el viñedo, realizándose una maceración en frío para conservar los precursores aromáticos y así obtener un vino con gran complejidad aromática.

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