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GODEVAL REVIVAL GODEVAL REVIVAL
BODEGAS GODEVAL

GODEVAL REVIVAL

45,00 €

Bodegas Godeval presenta esta serie limitada de 6.600 botellas, resultado de la selección de uvas, procedentes de su viñedo emblemático “Pancho”, uno de los más antiguos de la propiedad, y marcado por su suelo pizarroso y microclima especial, dentro del clima Atlántico continentalizado que afecta a la comarca ourensana de Valdeorras

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    GODEVAL CEPAS VELLAS
    BODEGAS GODEVAL

    GODEVAL CEPAS VELLAS

    27,00 €

    Vino blanco, noble, de aproximadamente 13 grados de alcohol, monovarietal que evoluciona bien en botella y mejora con el paso del tiempo. Procede de las uvas de godello seleccionadas de los viñedos más antiguos de la bodega y con un proceso de vinificación en presencia de sus propias lías durante unos 5 meses en tanques de acero inoxidable. Un vino completo, con cuerpo y que sorprende desde el primer momento y se mantiene en el recuerdo.

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      A VILERMA
      ADEGA A VILERMA

      A VILERMA

      17,00 €

      Treixadura, albariño, godello, loureira, lado y torrontés.
      A Vilerma Ribeiro nace de un viñedo plantado en bancales, con 220 m de desnivel, en el Valle del Avia, corazón del Ribeiro. Finca de 6 hectáreas donde conviven 6 variedades autóctonas diferentes.

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        ROI & CO SARDINILLAS EN... ROI & CO SARDINILLAS EN...
        ROI & CO

        ROI & CO SARDINILLAS EN MANTEQUILLA

        14,00 €

        La sardinilla en mantequilla es uno de los mayores tesoros que nuestra ría nos ofrece. Salvaje, vibrante, delicada y sabrosa como pocas, la Sardinilla en Mantequilla ROI&Co es un manjar a la altura de los paladares más exquisitos, una de esas conservas que deslumbran y como pocas existen, a través de una receta tradicional pero evocadora como ninguna. Capturadas únicamente de agosto a noviembre, en pesca de cerco y siempre al alba, para garantizar la calidad, textura y máximo sabor.

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          PAZO DE RUBIANES ALBARIÑO
          PAZO DE RUBIANES

          PAZO DE RUBIANES ALBARIÑO

          22,00 €

          Albariño procedente de las espalderas de la zona alta del Pazo. Una elaboración muy cuidada que tiene como protagonista  la excelente calidad de la uva del Pazo de Rubianes. Recogida y seleccionada de manera manual en cajas de 15 kg, la uva se procesa en la bodega en menos de 3 horas después de ser vendimiada.

          Tras una maceración en frío, la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Finalizada la fermentación se procede a la crianza sobre lías con su correspondiente ‘bâtonnage’ para acabar con el estabilizado en frío y el posterior embotellado.

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            MANUEL D'AMARO PEDRAL
            SEÑORIO DE RUBIOS

            MANUEL D'AMARO PEDRAL

            22,00 €

            Es un vino Pedral 100 %. Una variedad de uva que nuestra bodega está recuperando para poder elaborar este vino tan especial. Una variedad de uva autóctona que transmite la esencia de nuestra zona. Es un vino afrutado, expresivo y elegante.

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              MANUEL D'AMARO BRANCELLAO
              SEÑORIO DE RUBIOS

              MANUEL D'AMARO BRANCELLAO

              23,00 €

              Es un vino Brancellao 100 %, una de las variedades de uva que nuestra bodega está recuperando para poder elaborar vinos únicos y especiales. Una variedad autóctona que transmite la esencia de nuestra zona. Es un vino afrutado, expresivo y elegante.

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                CUÑAS DAVIA LIAS
                ADEGAS VALDAVIA

                CUÑAS DAVIA LIAS

                19,00 €

                Un Treixadura, plurivarietal, con uvas de Albariño, Godello, Caíño Blanco, Loureira y Lado, este vino gallego se distingue por su vendimia manual y una cuidadosa selección de uvas.

                En bodega, las uvas pasan por una maceración en frío y fermentación a 15ºC en depósitos de acero inoxidable. La crianza sobre lías durante 6 meses y el batonage manual aportan complejidad y cremosidad.

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                  SALABARDO GRANDE

                  SALABARDO GRANDE

                  0,00 €

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                    IBIO MENCIA
                    DON BERNARDINO

                    IBIO MENCIA

                    19,00 €

                     

                    Este vino es la armonía de la fruta y la madera, Vendimia tradicional con crianza de 12 meses en barrica de roble francés.

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                      CASTRO CANDAZ FINCA EL...
                      CASTRO CANDAZ

                      CASTRO CANDAZ FINCA EL CURVADO MENCIA

                      25,00 €

                      La finca de suelos graníticos y de pizarra descompuesta, enclavada a una altitud de entre 200 y 450 metros, está plantada con viñas de mencía de una edad de 70-90 años. Con una selección de sus mejores frutos, diseñaron Castro Candaz Finca El Curvado 2021, un vino tinto envejecido 12 meses en barricas de roble francés que destaca por su complejidad, frescura y persistencia. Producción limitada

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                        CASTRO CANDAZ MENCIA
                        CASTRO CANDAZ

                        CASTRO CANDAZ MENCIA

                        16,00 €

                        Castro Candaz Mencía es un vino elaborado con Mencía 100%. La vendimia es manual con vinificación tradicional, aplicando la mínima intervención  buscando así la máxima expresión de la variedad y el carácter del suelo donde crece. Una vez terminada la fermentación alcohólica realiza una crianza de 6 meses en barricas usadas de 500 litros.

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                          CEPADO GODELLO
                          ADEGA CEPADO

                          CEPADO GODELLO

                          15,00 €

                          100% Godello con uvas procedentes el ensamblaje de varias parcelas situadas en el paraje de Valdeseara, edad media de cepa 25 años, situadas a 500m de altitud, laderas soleadas con suelos arcillosos y calizos.

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                            SALABARDO PEQUENO

                            SALABARDO PEQUENO

                            0,00 €

                            Enche o teu salabardo con 4 latas a elexir, prezo según lipo de lata

                            Llena tu saco con 4 latas a elegir, precio según elección

                            (0/5)
                              VACAMULO
                              DON BERNARDINO

                              VACAMULO

                              72,00 €

                              Vendimia en cajas de 20 kilos. Transporte a la bodega en pickup . Se refrigera
                              a 5 grados a la intemperie durante 12 horas . Por la mañana se despalilla, no
                              se estruja, se selecciona y se encuba en depósitos abiertos . Se fermenta con
                              levadura salvaje previamente adaptada . 2-3 remontados diarios . La
                              temperatura es constante a 25 grados . Se prensa durante 12 horas . La
                              maloláctica se realiza en barricas nuevas de 225L durante 90 días.
                              Posteriormente se filtra a 0,2 micras y se cría a 14 grados hasta su
                              embotellado, Envejecido en barricas de roble francés, grano extrafino y secado natural de 60 meses.

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