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SEÑORIO DE RUBIOS

MANUEL D'AMARO BRANCELLAO

23,00 €

Es un vino Brancellao 100 %, una de las variedades de uva que nuestra bodega está recuperando para poder elaborar vinos únicos y especiales. Una variedad autóctona que transmite la esencia de nuestra zona. Es un vino afrutado, expresivo y elegante.

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    ADEGAS VALDAVIA

    CUÑAS DAVIA LIAS

    19,00 €

    Un Treixadura, plurivarietal, con uvas de Albariño, Godello, Caíño Blanco, Loureira y Lado, este vino gallego se distingue por su vendimia manual y una cuidadosa selección de uvas.

    En bodega, las uvas pasan por una maceración en frío y fermentación a 15ºC en depósitos de acero inoxidable. La crianza sobre lías durante 6 meses y el batonage manual aportan complejidad y cremosidad.

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      SALABARDO GRANDE

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        CASTRO CANDAZ

        CASTRO CANDAZ FINCA EL CURVADO MENCIA

        25,00 €

        La finca de suelos graníticos y de pizarra descompuesta, enclavada a una altitud de entre 200 y 450 metros, está plantada con viñas de mencía de una edad de 70-90 años. Con una selección de sus mejores frutos, diseñaron Castro Candaz Finca El Curvado 2021, un vino tinto envejecido 12 meses en barricas de roble francés que destaca por su complejidad, frescura y persistencia. Producción limitada

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          CASTRO CANDAZ

          CASTRO CANDAZ MENCIA

          16,00 €

          Castro Candaz Mencía es un vino elaborado con Mencía 100%. La vendimia es manual con vinificación tradicional, aplicando la mínima intervención  buscando así la máxima expresión de la variedad y el carácter del suelo donde crece. Una vez terminada la fermentación alcohólica realiza una crianza de 6 meses en barricas usadas de 500 litros.

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            ADEGA CEPADO

            CEPADO GODELLO

            15,00 €

            100% Godello con uvas procedentes el ensamblaje de varias parcelas situadas en el paraje de Valdeseara, edad media de cepa 25 años, situadas a 500m de altitud, laderas soleadas con suelos arcillosos y calizos.

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              SALABARDO PEQUENO

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                DON BERNARDINO

                VACAMULO

                70,00 €

                Vendimia en cajas de 20 kilos. Transporte a la bodega en pickup . Se refrigera
                a 5 grados a la intemperie durante 12 horas . Por la mañana se despalilla, no
                se estruja, se selecciona y se encuba en depósitos abiertos . Se fermenta con
                levadura salvaje previamente adaptada . 2-3 remontados diarios . La
                temperatura es constante a 25 grados . Se prensa durante 12 horas . La
                maloláctica se realiza en barricas nuevas de 225L durante 90 días.
                Posteriormente se filtra a 0,2 micras y se cría a 14 grados hasta su
                embotellado, Envejecido en barricas de roble francés, grano extrafino y secado natural de 60 meses.

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                  PAQUETES REGALO

                  0,00 €

                  PAQUETES REGALO PREPARADOS O PERSONALIZADOS A PARTIR DE 30 EUROS

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                    FULCRO

                    FULCRO ALIAXE

                    24,00 €

                    Este vino se compone de una cuidadosa selección de variedades autóctonas: 60% Caiño, 20% Espadeiro y 20% Loureiro, provenientes de viñedos privilegiados

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                      BODEGAS ZÁRATE

                      ZARATE ALBARIÑO

                      19,00 €

                      La vendimia es manual y en la parcela se realiza una selección de uva. Las uvas se despalillan y se someten a un prensado suave obteniendo un rendimiento en mosto bajo, después de un ligero desfangado fermenta espontáneamente en un depósito de acero y permanece sobre lías finas durante 3 meses.

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                        MORRIÑAS

                        MORRIÑAS GALLETAS DE CASTAÑA CAJA 160 GRS

                        13,00 €

                        Unas deliciosas galletas artesanales únicas, elaboradas con ingredientes totalmente

                        naturales y de la más alta calidad.

                        Su delicado sabor a castaña y textura crujiente , invitan a seguir disfrutando en cada

                        bocado.

                        Aptas para celíacos: Receta original y certificada sin gluten, apta para todos los consumidores,

                        incluídos los celíacos.

                        Sin conservantes ni aditivos artificiales: Un sabor puro y saludable.

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                          MORRIÑAS

                          MORRIÑAS GALLETAS DE CASTAÑA CAJA 60 GRS.

                          5,00 €

                          Unas deliciosas galletas artesanales únicas, elaboradas con ingredientes totalmente

                          naturales y de la más alta calidad.

                          Su delicado sabor a castaña y textura crujiente , invitan a seguir disfrutando en cada

                          bocado.

                          Aptas para celíacos: Receta original y certificada sin gluten, apta para todos los consumidores,

                          incluídos los celíacos.

                          Sin conservantes ni aditivos artificiales: Un sabor puro y saludable.

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                            NOELIA BEBELIA

                            NOELIA BEBELIA ALBARIÑO

                            20,00 €

                            V:Albariño 100 %.

                            F:Viñedo Candán

                            E:Prensado directo, sin estrujado.

                            Pretendemos reflejar de la forma más honesta posible la expresión de la variedad albariño en nuestra finca.

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                              RAMÓN DO CASAR

                              RAMON DO CASAR TREIXADURA

                              19,00 €

                              Ramón do Casar Treixadura es un vino elaborado con Treixadura de los mejores viñedos de la bodega. La vendimia es manual con selección de uva en el propio viñedo y en la bodega con mesa de selección. Antes de fermentar la uva se despalilla y se estruja, seguidamente realiza una maceración pelicular de unas horas en frío aplicando nieve carbónica. Seguidamente fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.

                               

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                                PACO Y LOLA

                                PACO & LOLA PRIME 2021

                                22,00 €

                                El albariño Paco & Lola Prime es elaborado a partir del mosto flor de uvas procedentes de nuestros
                                viñedos del Val do Salnés. Los viñedos se cultivan en terrenos franco-arenosos, graníticos y ligeramente ácidos.
                                Fermentación controlada a 16 ºC durante 21 días. Una vez finalizada, se eliminan las lías gruesas y se realiza una crianza sobre sus lías finas, realizando un “bâtonnage” semanal durante 6 meses.

                                Finalizada la crianza, permanece en depósitos de acero inoxidable durante otros 6 meses, para finalmente ser estabilizado y embotellado.

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