VINOS

FINCA MILLARA

CUESTA DE LOS OLIVOS GODELLO (FINCA MILLARA)

18,00 €

100 % Godello de Ribeira Sacra con crianza de 6 meses en depósito de acero inoxidable

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COTO DE GOMARIZ

GOMARIZ 12 (DOCE)

18,00 €

Vino blanco dulce de Treixadura procedente de las uvas de una parcela situada al Norte de la DO Ribeiro sobre suelos de sábrego. Aunque el vino es fuera de DO. Doce viene del juego de palabras de “Dulce” en gallego que se dice “doce” y el numero 12 porque es el número 12 del listado de Gomariz si contamos el vino “Aniversario” que salió únicamente en 2004.Debido a la orientación al Este del viñedo en O Varón, las uvas maduran menos y nos permite obtener un vino dulce mediante parada de fermentación por frio y filtración con 80 g/l de azúcar residual.Es un vino original y único, pues somos pioneros en esta elaboración en la zona. Permite maridajes atrevidos muy interesantes.

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FERRER WINES

VIONTÁ SOBRE LÍAS

17,00 €

"Vionta sobre lías" se refiere a un vino Albariño de la bodega Vionta que se elabora pasando por un proceso de crianza sobre sus lías. Las lías son los sedimentos que quedan después de la fermentación, y al mantener el vino en contacto con ellas, se le aportan ciertas características como mayor cuerpo, untuosidad y complejidad aromática.

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BODEGAS ZÁRATE

ZÁRATE CAIÑO

31,00 €

Caiño Tinto 100%, El Caiño Tinto es una de las 3 variedades tintas autóctonas del Val do Salnés. Es una variedad de brotación y maduración tardía. Vino muy frutal, de graduación media y acidez elevada. Tiene un bonito color cereza brillante.

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NANCLARES Y PRIETO

PENSARES DE ALBERTO (ESPADEIRO)

30,00 €

Vino tinto monovarietal elaborado con la variedad de uva Espadeiro, pasa 11 meses envejeciendo sobre sus lías, lo que le aporta mayor complejidad y textura. Antes de ser comercializado, el vino se embotella y se le permite reposar al menos 15 meses más en botella

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PABLO SOLDAVINI VITICULTOR

TANIS

25,00 €

Vino elaborado por Pablo Soldavini, uva procedente de viñas viejas del pueblo de Lumeares en A Teixeira, su vino de pueblo. Viñas en coplantación, mayoritariamente mencía, pero también brancellao, caiño y otras variedades blancas. Elaboración y crianza en barricas usadas.

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BODEGAS SOMOZA

ALMA DO VELLO TESOURO

45,00 €

ALMA DO VELLO TESOURO es un vino elaborado con uva Albarello, también conocida como Brancellao, variedad muy escasa en la comarca compleja y difícil de cultivar dad su sensibilidad a diferente enfermedades, razón por la cual su cultivo es minoritario y su posterior elaboración para vinos sea laborioso y arduo.

La parcela se encuentra fundida en un castañar al igual que el oro que escondieron un grupo de esclavos que huyeron de las minas romanas, así nuestro “Tesouro”.

Viñedos situados en los parajes altos de Rubiá, llamado O’Bidual sobre suelos aluviales y bien drenados, abrazados al castañar. Altitud de 550 m., con una exposición este-sureste, con edades comprendidas entre los 18 y los 20 años.

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ALAN DE VAL

PEDRAZAIS GODELLO SOBRE LIAS ALAN DE VAL

19,00 €

Vino blanco de Finca elaborado 100% con uvas de la variedad Godello procedente de la finca Pedrazáis de la D.O. Valdeorras. Criado sobre lías finas durante 3 meses.

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CASTES NOBRES ALAN DE VAL

21,00 €

Vino tinto elaborado con uvas de Brancellao, Caíño y Sousón con crianza de 6 meses en barrica.

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ALAN DE VAL

ESCADA GARNACHA TINTORERA ALAN DE VAL

21,00 €

Vino elaborado 100% con uvas de la variedad Garnacha Tintorera. Procedente de viñedos propios centenarios de la D.O. Valdeorras.
Crianza de 9 meses meses en barricas de roble francés.

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ALAN DE VAL

CAIÑO LONGO ALAN DE VAL

35,00 €

Tinto de finca de la variedad Caíño Longo con crianza en barrica de 500 litros durante 15 meses. Producción limitada de 600 botellas.

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ALAN DE VAL

PEDRAZAIS MENCIA BARRICA ALAN DE VAL

19,00 €

Vino de Finca elaborado con uvas de la variedad Mencía procedente del viñedo Pedrazáis de la D.O. Valdeorras mediante proceso de lías finas.

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ALAN DE VAL

A COSTIÑA ALAN DE VAL

35,00 €

Vino de Finca elaborado con uvas de la variedad Brancellao procedente de la finca A Costiña de la D.O. Valdeorras. Vino envejecido en barricas de roble durante 18-20 meses. Producción limitada y botellas numeradas.

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DOMINIO DE BIBEI

REFUGALLO TINTO

18,00 €

Refugallo 2021 es un vino tinto elaborado por la bodega gallega Dominio Do Bibei bajo la D.O. Ribeira Sacra utilizando una coupage de uvas de las variedades autóctonas Mencia, Garnacha Tinta, Brancellao y Mouratón y envejecido 20 meses en roble.

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ALAN DE VAL

ESCADA LEMBRANZAS ALAN DE VAL

32,00 €

Vino tinto elaborado con uvas seleccionadas de la variedad Garnacha Tintorera, procedente de viñedos centenarios propios de la D.O. Valdeorras.
15 meses en barrica de roble francés.

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BODEGAS AQVITANIA

GOURA ALBARIÑO

12,00 €

Albariño 100 % de la subzona del Salnés

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MARTIN CODAX

MARIETA SIN 0,0%

13,00 €

Vino blanco desalcoholizado procedente de uvas Albariño

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DATERRA VITICULTORES

AZOS DO POBO TINTO 19

28,00 €

Viñas en dos parajes (A mallada, A quinta), en la ladera de la aldea Soutipedre, enmarcada en la comarca de Manzaneda (Val Do Bibei). Con orientación noroeste y norte, suelo granitico con abundante pizarra y cuarzo esquisos. Merenzao (90%), Mouratón, Mencia, Alicante Bouschet, Gan Negro y otras. Se comercializa sin indicación geográfica.  Vendimia a mano en cajas de 15Kg. Encubado por parcelas separadas. Las uvas del paraje A mallada, se despalilla (60%) el resto de las uvas procedentes del paraje A quinta son encubadas con racimo entero y pisado a pie en tinas de 500 litros. Fermentación natural. Maceración de 18 días. Crianza durante 11 meses en barricas de 500 litros de castaño (50%) y de roble francés. Embotellado en septiembre de 2020 sin filtrar.

 

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DATERRA VITICULTORES

AZOS DA VILA TINTO 19

22,00 €

Azos da Vila 2019 procede de la localidad de Manzaneda, donde hay mestizos muy antiguos plantaciones de 80-120 años, con las cepas más viejas plantadas sobre su propio patrón. Esta cuvée es una mezcla de campo de Mouraton, Mencía, Garnacha Tintorera, Marenzao, Gran Negro, entre otras.

Crianza de 10 meses en barricas de roble francés de 225 y 500 l.

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MANUEL FORMIGO

CHOLO BLANCO

21,00 €

Es un vino blanco 100% Loureira procedente en un 95% de la finca Miñoteira, de suelos de granito descompuesto (sábrego) asentado sobre roca madre de gran dureza con un significativo contenido de piedras y gravas que mejoran la insolación de los racimos

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ADEGA ENTREOSRIOS

KOMOKABRAS VERDE

17,00 €

Monovarietal 100% Albariño. Maceración previa a un suave prensado. Fermentación con temperatura controlada en depósitos de acero. Levaduras salvajes. Mezcla de dos depósitos, uno de ellos trabajó con lías y fermentación maloláctica, el otro no. Producción de 4.000 botellas.

 

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ADEGA ENTREOSRIOS

KOMOKABRAS NARANJA

23,00 €

Monovarietal 100% Albariño. Maceración con hollejos (5 semanas) en tinaja de barro de 300 litros. Fermentación a temperatura ambiente con levaduras salvajes. Envejecido en el propio tarro durante 10 meses. Es por tanto un vino blanco elaborado como un tinto, donde el tanino de los hollejos aporta estructura y volumen.

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VIÑAREDO

FARDELAS GODELLO

20,00 €

Premio Bacchus de Oro

Godello de Valdeorras, Parcela en propiedad con cepas de la variedad godello de mas de 70 años.

Orografia: Ladera a una altitud de 600 metros.

Clima: Mediterráneo-Oceánico

Variedades de uva: 100% godello

Edad de las cepas: Más de 70 años.

Técnicas de cultivo:

Vendimia: Manual, en cajas de no más de 20 kilos, en el momento óptimo de maduración.

Fecha de vendimia: Finales de Septiembre

Elaboración: Maceración pelicular a bajas temperaturas, extración de mosto yema por sangrado en ausencia de prensado, fermentación con control de temperaturas durante su duración

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VIÑAREDO

A CERCADA DE VIÑAREDO

23,00 €

premio Gran Bacchus de Oro

A Cercada de Viñaredo es un vino blanco gallego monovarietal 100% Godello elaborado bajo la DO Valdeorras.

Las cepas utilizas para la elaboración del vino A Cercada tienen una edad media de 25 años y se encuentras en laderas a una altitud entre 400-600 metros. 

La vendimia se ha realizado de manera manual, en cajas de no más de 20kg en su momento óptimo de maduración. Después se ha realizado una maceración pelicular a bajas temperaturas durante 10 horas. Fermentación en barricas de diferentes robles con batonnage periódicos y crianza durante 2 meses en barricas y 5 en acero inoxidable

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