BODEGAS ZÁRATE

    ZÁRATE CAIÑO

    Referencia:
    31,00 €
    Impuestos incluidos

    Caiño Tinto 100%, El Caiño Tinto es una de las 3 variedades tintas autóctonas del Val do Salnés. Es una variedad de brotación y maduración tardía. Vino muy frutal, de graduación media y acidez elevada. Tiene un bonito color cereza brillante.

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    F:Viñedo Candán

    E:Prensado directo, sin estrujado.

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    Pretendemos reflejar de la forma más honesta posible la expresión de la variedad albariño en nuestra finca.

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    viñedos del Val do Salnés. Los viñedos se cultivan en terrenos franco-arenosos, graníticos y ligeramente ácidos.
    Fermentación controlada a 16 ºC durante 21 días. Una vez finalizada, se eliminan las lías gruesas y se realiza una crianza sobre sus lías finas, realizando un “bâtonnage” semanal durante 6 meses.

    Finalizada la crianza, permanece en depósitos de acero inoxidable durante otros 6 meses, para finalmente ser estabilizado y embotellado.

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