La Trucha destaca por su carga de fruta vibrante y su rica expresión de aromas, característica distintiva de nuestro albariño
Es un Caíño tinto 100 % elaborado con uvas de nuestras mejores parcelas, continuando con nuestra filosofía de recuperar las variedades tradicionales de la subzona de O Condado do Tea. Con este vino queremos rendir un homenaje a todos nuestros viticultores personificado en la figura de Manuel d´Amaro.
Albariño 100% de la zona del Salnés Mar de Ons 2024. Es un vino joven que se labora en depósitos de acero inoxidable.
Bodega artesanal con fincas que tienen un 80% de plantación Albariño
El albariño Paco & Lola Prime es elaborado a partir del mosto flor de uvas procedentes de nuestros
viñedos del Val do Salnés. Los viñedos se cultivan en terrenos franco-arenosos, graníticos y ligeramente ácidos.
Fermentación controlada a 16 ºC durante 21 días. Una vez finalizada, se eliminan las lías gruesas y se realiza una crianza sobre sus lías finas, realizando un “bâtonnage” semanal durante 6 meses.
Finalizada la crianza, permanece en depósitos de acero inoxidable durante otros 6 meses, para finalmente ser estabilizado y embotellado.
Procede de los viñedos ubicados en la Finca El Torno, en Meaño (Pontevedra), además de en distintos puntos gallegos.
cepas de entre 40 y 60 años en suelos Graníticos y arenosos con Microclima mediterráneo con influencia atlántica.
Elaboración: La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable (60%) y fudre (40%). Sin crianza.
Caiño Tinto 100%, El Caiño Tinto es una de las 3 variedades tintas autóctonas del Val do Salnés. Es una variedad de brotación y maduración tardía. Vino muy frutal, de graduación media y acidez elevada. Tiene un bonito color cereza brillante.
Albariño (100%).
Emparrados con máis de 25 anos, de baixa producción e elevada concentración.
Albariño 100%
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