Procede de los viñedos ubicados en la Finca El Torno, en Meaño (Pontevedra), además de en distintos puntos gallegos.
cepas de entre 40 y 60 años en suelos Graníticos y arenosos con Microclima mediterráneo con influencia atlántica.
Elaboración: La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable (60%) y fudre (40%). Sin crianza.
Albariño monovarietal del Valle del Salnés
Envidiacochina «Tête de Cuvée» 2023 es un Albariño creado en terruños excepcionales con más de diez años de transición a la biodinámica. Su etiqueta, inspirada en la expresión popular española “Envidia cochina”, presenta una viñeta única cada año, añadiendo un toque de historia y personalidad a cada botella.
Con una añada calificada como Muy Buena por la DO Rías Baixas, Envidiacochina – Tête de Cuvée 2023 es un Albariño de gran frescura, elegancia y amplitud. Después de una fermentación espontánea, se cría durante 6 meses sobre lías finas, con batonage semanal durante los primeros tres meses. El coupage incluye un 15% de la añada anterior (2022), añadiendo complejidad y profundidad.
Bodega artesanal con fincas que tienen un 80% de plantación Albariño
La Trucha Golosa ofrece un equilibrio perfecto entre dulce y ácido, una combinación armoniosa que la convierte en la elección ideal para aquellos que están empezando a explorar el mundo del vino
Procede de los viñedos ubicados en la Finca El Torno, en Meaño (Pontevedra), además de en distintos puntos gallegos.
cepas de entre 40 y 60 años en suelos Graníticos y arenosos con Microclima mediterráneo con influencia atlántica.
Elaboración: La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable (60%) y fudre (40%). Sin crianza.
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