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GOMARIZ 12 (DOCE)
COTO DE GOMARIZ

GOMARIZ 12 (DOCE)

18,00 €

Vino blanco dulce de Treixadura procedente de las uvas de una parcela situada al Norte de la DO Ribeiro sobre suelos de sábrego. Aunque el vino es fuera de DO. Doce viene del juego de palabras de “Dulce” en gallego que se dice “doce” y el numero 12 porque es el número 12 del listado de Gomariz si contamos el vino “Aniversario” que salió únicamente en 2004.Debido a la orientación al Este del viñedo en O Varón, las uvas maduran menos y nos permite obtener un vino dulce mediante parada de fermentación por frio y filtración con 80 g/l de azúcar residual.Es un vino original y único, pues somos pioneros en esta elaboración en la zona. Permite maridajes atrevidos muy interesantes.

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    VIONTÁ SOBRE LÍAS
    FERRER WINES

    VIONTÁ SOBRE LÍAS

    17,00 €

    "Vionta sobre lías" se refiere a un vino Albariño de la bodega Vionta que se elabora pasando por un proceso de crianza sobre sus lías. Las lías son los sedimentos que quedan después de la fermentación, y al mantener el vino en contacto con ellas, se le aportan ciertas características como mayor cuerpo, untuosidad y complejidad aromática.

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      ZÁRATE CAIÑO
      BODEGAS ZÁRATE

      ZÁRATE CAIÑO

      31,00 €

      Caiño Tinto 100%, El Caiño Tinto es una de las 3 variedades tintas autóctonas del Val do Salnés. Es una variedad de brotación y maduración tardía. Vino muy frutal, de graduación media y acidez elevada. Tiene un bonito color cereza brillante.

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        PENSARES DE ALBERTO...
        NANCLARES Y PRIETO

        PENSARES DE ALBERTO (ESPADEIRO)

        30,00 €

        Vino tinto monovarietal elaborado con la variedad de uva Espadeiro, pasa 11 meses envejeciendo sobre sus lías, lo que le aporta mayor complejidad y textura. Antes de ser comercializado, el vino se embotella y se le permite reposar al menos 15 meses más en botella

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          QUESO GALMESAN CUÑA QUESO GALMESAN CUÑA QUESO GALMESAN CUÑA
          GALMESAN

          QUESO GALMESAN CUÑA

          10,00 €

          Queso gallego de leche de vaca elaborado según la tradición Italiana.Se madura un mínimo de 12 meses. 225 grs. aprox.

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            TANIS
            PABLO SOLDAVINI VITICULTOR

            TANIS

            25,00 €

            Vino elaborado por Pablo Soldavini, uva procedente de viñas viejas del pueblo de Lumeares en A Teixeira, su vino de pueblo. Viñas en coplantación, mayoritariamente mencía, pero también brancellao, caiño y otras variedades blancas. Elaboración y crianza en barricas usadas.

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              ALMA DO VELLO TESOURO
              BODEGAS SOMOZA

              ALMA DO VELLO TESOURO

              45,00 €

              ALMA DO VELLO TESOURO es un vino elaborado con uva Albarello, también conocida como Brancellao, variedad muy escasa en la comarca compleja y difícil de cultivar dad su sensibilidad a diferente enfermedades, razón por la cual su cultivo es minoritario y su posterior elaboración para vinos sea laborioso y arduo.

              La parcela se encuentra fundida en un castañar al igual que el oro que escondieron un grupo de esclavos que huyeron de las minas romanas, así nuestro “Tesouro”.

              Viñedos situados en los parajes altos de Rubiá, llamado O’Bidual sobre suelos aluviales y bien drenados, abrazados al castañar. Altitud de 550 m., con una exposición este-sureste, con edades comprendidas entre los 18 y los 20 años.

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                A COSTIÑA ALAN DE VAL
                ALAN DE VAL

                A COSTIÑA ALAN DE VAL

                35,00 €

                Vino de Finca elaborado con uvas de la variedad Brancellao procedente de la finca A Costiña de la D.O. Valdeorras. Vino envejecido en barricas de roble durante 18-20 meses. Producción limitada y botellas numeradas.

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                  REFUGALLO TINTO
                  DOMINIO DE BIBEI

                  REFUGALLO TINTO

                  18,00 €

                  Refugallo 2021 es un vino tinto elaborado por la bodega gallega Dominio Do Bibei bajo la D.O. Ribeira Sacra utilizando una coupage de uvas de las variedades autóctonas Mencia, Garnacha Tinta, Brancellao y Mouratón y envejecido 20 meses en roble.

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                    ESCADA LEMBRANZAS ALAN DE VAL
                    ALAN DE VAL

                    ESCADA LEMBRANZAS ALAN DE VAL

                    32,00 €

                    Vino tinto elaborado con uvas seleccionadas de la variedad Garnacha Tintorera, procedente de viñedos centenarios propios de la D.O. Valdeorras.
                    15 meses en barrica de roble francés.

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                      AZOS DO POBO TINTO 19 AZOS DO POBO TINTO 19
                      DATERRA VITICULTORES

                      AZOS DO POBO TINTO 19

                      28,00 €

                      Viñas en dos parajes (A mallada, A quinta), en la ladera de la aldea Soutipedre, enmarcada en la comarca de Manzaneda (Val Do Bibei). Con orientación noroeste y norte, suelo granitico con abundante pizarra y cuarzo esquisos. Merenzao (90%), Mouratón, Mencia, Alicante Bouschet, Gan Negro y otras. Se comercializa sin indicación geográfica.  Vendimia a mano en cajas de 15Kg. Encubado por parcelas separadas. Las uvas del paraje A mallada, se despalilla (60%) el resto de las uvas procedentes del paraje A quinta son encubadas con racimo entero y pisado a pie en tinas de 500 litros. Fermentación natural. Maceración de 18 días. Crianza durante 11 meses en barricas de 500 litros de castaño (50%) y de roble francés. Embotellado en septiembre de 2020 sin filtrar.

                       

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                        AZOS DA VILA TINTO 19 AZOS DA VILA TINTO 19
                        DATERRA VITICULTORES

                        AZOS DA VILA TINTO 19

                        22,00 €

                        Azos da Vila 2019 procede de la localidad de Manzaneda, donde hay mestizos muy antiguos plantaciones de 80-120 años, con las cepas más viejas plantadas sobre su propio patrón. Esta cuvée es una mezcla de campo de Mouraton, Mencía, Garnacha Tintorera, Marenzao, Gran Negro, entre otras.

                        Crianza de 10 meses en barricas de roble francés de 225 y 500 l.

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                          CHOLO BLANCO
                          MANUEL FORMIGO

                          CHOLO BLANCO

                          21,00 €

                          Es un vino blanco 100% Loureira procedente en un 95% de la finca Miñoteira, de suelos de granito descompuesto (sábrego) asentado sobre roca madre de gran dureza con un significativo contenido de piedras y gravas que mejoran la insolación de los racimos

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