VIA XVIII

Vino blanco de Finca elaborado 100% con uvas de la variedad Godello procedente de la finca Pedrazáis de la D.O. Valdeorras. Criado sobre lías finas durante 3 meses.

Elaborado con uvas de la variedad Garnacha vendimiadas a mano el 2 de octubre de 2019, procedentes de parcelas de cepas viejas con una edad media de 64 años, localizadas en Petín, A Rúa y Vilamartín de Valdeorras, con una pendiente máxima del 19%, altitud de hasta 405m y suelos pizarrosos y arcillo-ferrosos. Esta suma de características dan lugar a un vino con estructura, complejidad y muy elegante. La maceración prefermentativa y la fermentación alcohólica se realizaron en depósito de acero inoxidable. El vino flor fue trasegado a barricas de 225L de 4 años de roble americano, donde permaneció 105 días, y, tras un ligero afinado en depósito, fue embotellado en agosto de 2019.

Godello Valdeorras

Godello Valdeorras

100% Godello con uvas procedentes el ensamblaje de varias parcelas situadas en el paraje de Valdeseara, edad media de cepa 25 años, situadas a 500m de altitud, laderas soleadas con suelos arcillosos y calizos.

Premio Bacchus de Oro

Godello de Valdeorras, Parcela en propiedad con cepas de la variedad godello de mas de 70 años.

Orografia: Ladera a una altitud de 600 metros.

Clima: Mediterráneo-Oceánico

Variedades de uva: 100% godello

Edad de las cepas: Más de 70 años.

Técnicas de cultivo:

Vendimia: Manual, en cajas de no más de 20 kilos, en el momento óptimo de maduración.

Fecha de vendimia: Finales de Septiembre

Elaboración: Maceración pelicular a bajas temperaturas, extración de mosto yema por sangrado en ausencia de prensado, fermentación con control de temperaturas durante su duración

Vino de parcela, viticultura tradicional y baja producción.
Finca de terreno pizarroso con un marco de plantación estrecho y orientación Sur. Trabajo sobre lías durante 8 meses y Crianza de dos meses en barricas de 500 l con batonajes semanales. Afinamiento en botella.

Vino tinto elaborado con uvas de Brancellao, Caíño y Sousón con crianza de 6 meses en barrica.

Vino tinto elaborado con uvas seleccionadas de la variedad Garnacha Tintorera, procedente de viñedos centenarios propios de la D.O. Valdeorras.
15 meses en barrica de roble francés.

Vino elaborado 100% con uvas de la variedad Garnacha Tintorera. Procedente de viñedos propios centenarios de la D.O. Valdeorras.
Crianza de 9 meses meses en barricas de roble francés.

Vino elegante y sedoso que condensa lo mejor de los viñedos donde nace. Elaborado con uvas Mencía seleccionadas de viñedos de mayor antigüedad, este vino presenta un color cereza picota con ribete rubí, de capa media-alta. La maceración en frío y la fermentación en presencia de los hollejos extraen todo el potencial de las uvas.

Recomendamos: Para disfrutar plenamente de este vino, se recomienda servirlo a una temperatura de 16-18°C, ligeramente superior a la habitual en vinos tintos jóvenes, así como su aireación y decantación antes de degustarlo.

Elaborado con uvas de la variedad Merenzao vendimiadas a mano, procedentes de parcelas seleccionadas de cepas viejas con una edad media de 85 años, localizadas en Petín y Vilamartín de Valdeorras. Estas parcelas, con una pendiente máxima del 22% y altitudes de hasta 420 m, se encuentran sobre suelos pizarrosos y graníticos, ideales para expresar la delicadeza y complejidad de esta variedad autóctona.

Recomendamos: Disfrutar a una temperatura de 14-16°C, con una ligera aireación previa. Ideal para acompañar platos de caza menor, aves asadas, quesos suaves o simplemente para disfrutar en soledad, dejando que su singularidad despliegue todo su potencial.