Variedad: 100% Godello. Barrica: Crianza sobre lías en barricas de 6 meses con removido semanal de lías.
Nuestro vino más exclusivo: Xocas 2023, un vino de parcela, de viticultura tradicional y una producción limitada de tan solo 1.200 botellas
Vino de parcela, viticultura tradicional y baja producción. Finca de terreno granítico arenoso con un marco de pantación estrecho y orientación Norte.
Trabajo sobre lías durante 8 meses en barricas en acacia de 500l. con batonajes semanales. Afinamiento en botella
premio Gran Bacchus de Oro
A Cercada de Viñaredo es un vino blanco gallego monovarietal 100% Godello elaborado bajo la DO Valdeorras.
Las cepas utilizas para la elaboración del vino A Cercada tienen una edad media de 25 años y se encuentras en laderas a una altitud entre 400-600 metros.
La vendimia se ha realizado de manera manual, en cajas de no más de 20kg en su momento óptimo de maduración. Después se ha realizado una maceración pelicular a bajas temperaturas durante 10 horas. Fermentación en barricas de diferentes robles con batonnage periódicos y crianza durante 2 meses en barricas y 5 en acero inoxidable
Vino elegante y sedoso que condensa lo mejor de los viñedos donde nace. Elaborado con uvas Mencía seleccionadas de viñedos de mayor antigüedad, este vino presenta un color cereza picota con ribete rubí, de capa media-alta. La maceración en frío y la fermentación en presencia de los hollejos extraen todo el potencial de las uvas.
Recomendamos: Para disfrutar plenamente de este vino, se recomienda servirlo a una temperatura de 16-18°C, ligeramente superior a la habitual en vinos tintos jóvenes, así como su aireación y decantación antes de degustarlo.
Vino blanco de Valdeorras elaborado 100% con Godello procedente de viñedos jóvenes de unos 15 años de media.
Montenovo es un vino blanco que se elabora a partir de una vendimia manual y seleccionada en el propio viñedo y en la bodega. La vinificación se inicia por separado según las fincas de las que procede. Después de una breve maceración pelicular realiza la fermentación con levaduras autóctonas. Clarificación mediante agentes de origen mineral. Estabilización en frío y suave filtrado por tierras.
Premio Bacchus de Oro
Godello de Valdeorras, Parcela en propiedad con cepas de la variedad godello de mas de 70 años.
Orografia: Ladera a una altitud de 600 metros.
Clima: Mediterráneo-Oceánico
Variedades de uva: 100% godello
Edad de las cepas: Más de 70 años.
Técnicas de cultivo:
Vendimia: Manual, en cajas de no más de 20 kilos, en el momento óptimo de maduración.
Fecha de vendimia: Finales de Septiembre
Elaboración: Maceración pelicular a bajas temperaturas, extración de mosto yema por sangrado en ausencia de prensado, fermentación con control de temperaturas durante su duración
Vino blanco de Finca elaborado 100% con uvas de la variedad Godello procedente de la finca Pedrazáis de la D.O. Valdeorras. Criado sobre lías finas durante 3 meses.
ALMA DO VELLO TESOURO es un vino elaborado con uva Albarello, también conocida como Brancellao, variedad muy escasa en la comarca compleja y difícil de cultivar dad su sensibilidad a diferente enfermedades, razón por la cual su cultivo es minoritario y su posterior elaboración para vinos sea laborioso y arduo.
La parcela se encuentra fundida en un castañar al igual que el oro que escondieron un grupo de esclavos que huyeron de las minas romanas, así nuestro “Tesouro”.
Viñedos situados en los parajes altos de Rubiá, llamado O’Bidual sobre suelos aluviales y bien drenados, abrazados al castañar. Altitud de 550 m., con una exposición este-sureste, con edades comprendidas entre los 18 y los 20 años.
Tinto de finca de la variedad Caíño Longo con crianza en barrica de 500 litros durante 15 meses. Producción limitada de 600 botellas.
Vino tinto elaborado con uvas de Brancellao, Caíño y Sousón con crianza de 6 meses en barrica.
Vino de parcela, viticultura tradicional y baja producción.
Finca de terreno pizarroso con un marco de plantación estrecho y orientación Sur. Trabajo sobre lías durante 8 meses y Crianza de dos meses en barricas de 500 l con batonajes semanales. Afinamiento en botella.
Godello Valdeorras
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