Enche o teu salabardo con 4 latas a elexir, prezo según lipo de lata
Llena tu saco con 4 latas a elegir, precio según elección
Aperitivo ideal sin gluten
Crujientes, doradas, enteras y sobre todo con un sabor único. Sin sal añadida
Crujientes, doradas, enteras y sobre todo con un sabor único.
Crujientes, doradas, enteras y sobre todo con un sabor único.
Crujientes, doradas, enteras y sobre todo con un sabor único.
Crujientes, doradas, enteras y sobre todo con un sabor único.
Vendimia en cajas de 20 kilos. Transporte a la bodega en pickup . Se refrigera
a 5 grados a la intemperie durante 12 horas . Por la mañana se despalilla, no
se estruja, se selecciona y se encuba en depósitos abiertos . Se fermenta con
levadura salvaje previamente adaptada . 2-3 remontados diarios . La
temperatura es constante a 25 grados . Se prensa durante 12 horas . La
maloláctica se realiza en barricas nuevas de 225L durante 90 días.
Posteriormente se filtra a 0,2 micras y se cría a 14 grados hasta su
embotellado, Envejecido en barricas de roble francés, grano extrafino y secado natural de 60 meses.
Este vino se compone de una cuidadosa selección de variedades autóctonas: 60% Caiño, 20% Espadeiro y 20% Loureiro, provenientes de viñedos privilegiados
Miel de montaña elaborada artesanalmente
La vendimia es manual y en la parcela se realiza una selección de uva. Las uvas se despalillan y se someten a un prensado suave obteniendo un rendimiento en mosto bajo, después de un ligero desfangado fermenta espontáneamente en un depósito de acero y permanece sobre lías finas durante 3 meses.
