Tinto de finca de la variedad Caíño Longo con crianza en barrica de 500 litros durante 15 meses. Producción limitada de 600 botellas.
Vino de Finca elaborado con uvas de la variedad Mencía procedente del viñedo Pedrazáis de la D.O. Valdeorras mediante proceso de lías finas.
Vino de Finca elaborado con uvas de la variedad Brancellao procedente de la finca A Costiña de la D.O. Valdeorras. Vino envejecido en barricas de roble durante 18-20 meses. Producción limitada y botellas numeradas.
Vino tinto elaborado con uvas seleccionadas de la variedad Garnacha Tintorera, procedente de viñedos centenarios propios de la D.O. Valdeorras.
15 meses en barrica de roble francés.
Premio Bacchus de Oro
Godello de Valdeorras, Parcela en propiedad con cepas de la variedad godello de mas de 70 años.
Orografia: Ladera a una altitud de 600 metros.
Clima: Mediterráneo-Oceánico
Variedades de uva: 100% godello
Edad de las cepas: Más de 70 años.
Técnicas de cultivo:
Vendimia: Manual, en cajas de no más de 20 kilos, en el momento óptimo de maduración.
Fecha de vendimia: Finales de Septiembre
Elaboración: Maceración pelicular a bajas temperaturas, extración de mosto yema por sangrado en ausencia de prensado, fermentación con control de temperaturas durante su duración
premio Gran Bacchus de Oro
A Cercada de Viñaredo es un vino blanco gallego monovarietal 100% Godello elaborado bajo la DO Valdeorras.
Las cepas utilizas para la elaboración del vino A Cercada tienen una edad media de 25 años y se encuentras en laderas a una altitud entre 400-600 metros.
La vendimia se ha realizado de manera manual, en cajas de no más de 20kg en su momento óptimo de maduración. Después se ha realizado una maceración pelicular a bajas temperaturas durante 10 horas. Fermentación en barricas de diferentes robles con batonnage periódicos y crianza durante 2 meses en barricas y 5 en acero inoxidable
Plurivarietal con Uvas, Mencía, Arauxa y Garnacha cepas vellas
Vino de parcela, viticultura tradicional y baja producción.
Finca de terreno pizarroso con un marco de plantación estrecho y orientación Sur. Trabajo sobre lías durante 8 meses y Crianza de dos meses en barricas de 500 l con batonajes semanales. Afinamiento en botella.
