Albariño monovarietal del Valle del Salnés
Mejillones en escabeche picantes elaborados a mano
Envidiacochina «Tête de Cuvée» 2023 es un Albariño creado en terruños excepcionales con más de diez años de transición a la biodinámica. Su etiqueta, inspirada en la expresión popular española “Envidia cochina”, presenta una viñeta única cada año, añadiendo un toque de historia y personalidad a cada botella.
Con una añada calificada como Muy Buena por la DO Rías Baixas, Envidiacochina – Tête de Cuvée 2023 es un Albariño de gran frescura, elegancia y amplitud. Después de una fermentación espontánea, se cría durante 6 meses sobre lías finas, con batonage semanal durante los primeros tres meses. El coupage incluye un 15% de la añada anterior (2022), añadiendo complejidad y profundidad.
Aroma muy intenso a café entremezclado con el punto alcohólico del aguardiente.
Sardinilla 25/35 elaborada de forma artesanal, en aceite de oliva 111 grs.
Bodega artesanal con fincas que tienen un 80% de plantación Albariño
Estuche con 5 chocolates, chocolate negro 75%, chocolate con leche, chocolate negro con trozos de naranja, chocolate con leche y almendras y chocolate negro con almendras, 250 grs.
Caja con 5 chocolates sabor a frutas, chocolate negro con trozos de naranja, chocolate negro sabor arandano, chocolate blanco con trozos de limón, chocolate con leche sabor yogur y chocolate blanco con fresas, 250 grs.
Caja con cinco chocolates de distinta pureza 250 grs.
