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GOMARIZ 12 (DOCE)
COTO DE GOMARIZ

GOMARIZ 12 (DOCE)

18,00 €

Vino blanco dulce de Treixadura procedente de las uvas de una parcela situada al Norte de la DO Ribeiro sobre suelos de sábrego. Aunque el vino es fuera de DO. Doce viene del juego de palabras de “Dulce” en gallego que se dice “doce” y el numero 12 porque es el número 12 del listado de Gomariz si contamos el vino “Aniversario” que salió únicamente en 2004.Debido a la orientación al Este del viñedo en O Varón, las uvas maduran menos y nos permite obtener un vino dulce mediante parada de fermentación por frio y filtración con 80 g/l de azúcar residual.Es un vino original y único, pues somos pioneros en esta elaboración en la zona. Permite maridajes atrevidos muy interesantes.

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    VIONTÁ SOBRE LÍAS
    FERRER WINES

    VIONTÁ SOBRE LÍAS

    17,00 €

    "Vionta sobre lías" se refiere a un vino Albariño de la bodega Vionta que se elabora pasando por un proceso de crianza sobre sus lías. Las lías son los sedimentos que quedan después de la fermentación, y al mantener el vino en contacto con ellas, se le aportan ciertas características como mayor cuerpo, untuosidad y complejidad aromática.

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      ZÁRATE CAIÑO
      BODEGAS ZÁRATE

      ZÁRATE CAIÑO

      31,00 €

      Caiño Tinto 100%, El Caiño Tinto es una de las 3 variedades tintas autóctonas del Val do Salnés. Es una variedad de brotación y maduración tardía. Vino muy frutal, de graduación media y acidez elevada. Tiene un bonito color cereza brillante.

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        PENSARES DE ALBERTO...
        NANCLARES Y PRIETO

        PENSARES DE ALBERTO (ESPADEIRO)

        30,00 €

        Vino tinto monovarietal elaborado con la variedad de uva Espadeiro, pasa 11 meses envejeciendo sobre sus lías, lo que le aporta mayor complejidad y textura. Antes de ser comercializado, el vino se embotella y se le permite reposar al menos 15 meses más en botella

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          QUESO GALMESAN CUÑA QUESO GALMESAN CUÑA QUESO GALMESAN CUÑA
          GALMESAN

          QUESO GALMESAN CUÑA

          10,00 €

          Queso gallego de leche de vaca elaborado según la tradición Italiana.Se madura un mínimo de 12 meses. 225 grs. aprox.

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            TANIS
            PABLO SOLDAVINI VITICULTOR

            TANIS

            25,00 €

            Vino elaborado por Pablo Soldavini, uva procedente de viñas viejas del pueblo de Lumeares en A Teixeira, su vino de pueblo. Viñas en coplantación, mayoritariamente mencía, pero también brancellao, caiño y otras variedades blancas. Elaboración y crianza en barricas usadas.

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              ALMA DO VELLO TESOURO
              BODEGAS SOMOZA

              ALMA DO VELLO TESOURO

              45,00 €

              ALMA DO VELLO TESOURO es un vino elaborado con uva Albarello, también conocida como Brancellao, variedad muy escasa en la comarca compleja y difícil de cultivar dad su sensibilidad a diferente enfermedades, razón por la cual su cultivo es minoritario y su posterior elaboración para vinos sea laborioso y arduo.

              La parcela se encuentra fundida en un castañar al igual que el oro que escondieron un grupo de esclavos que huyeron de las minas romanas, así nuestro “Tesouro”.

              Viñedos situados en los parajes altos de Rubiá, llamado O’Bidual sobre suelos aluviales y bien drenados, abrazados al castañar. Altitud de 550 m., con una exposición este-sureste, con edades comprendidas entre los 18 y los 20 años.

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