Queso gallego de leche de vaca elaborado según la tradición Italiana.Se madura un mínimo de 12 meses. 225 grs. aprox.
Campo Capela es el primero y único que se elabora con leche cruda de vaca, se trata de un queso tierno con una maduración de al menos 8 días, de pasta blanda y de sabor suave, de textura algo cremosa y sabor ligeramente ácido y salado suave. La corteza es más bien dura de color amarillo paja, mientras la pasta interior es blanca amarfilada y blanda.
Procede de animales criados en libertad, producto picante
Procede de animales criados en libertad, mezcla de porco celta más vaca freiresa
Procede de animales criados en libertad, mezcla de porco celta más vaca freiresa
Procede de animales criados en libertad, producto muy picante
Procedente de animales criados en libertad, tienen un toque picante
Queso semi curado elaborado con leche de vaca bañado en café y canela
Bola de 1/2 quilo de una de las Queserías con más prestigio en San Simón da Costa
Queso San Simón da Costa, un queso artesano y ahumado con madera de abedul de la Denominación de Origen. Con un mínimo de 45 días de curación, su pasta semidura y textura cremosa se funden en el paladar con un sabor suave y poco graso. Ideal para acompañar todo tipo de platos, su versatilidad lo hace perfecto para fundir y añadir a cualquier preparación.
(Chicharrones) producto de granja familiar, necesita ser cocinado antes de consumir.
Producto de Granja familiar, Elaboración artesanal, necesita ser cocinado antes de consumir.
Producto curado en las Montañas de A Fonsagrada, procedente de una pequeña explotación familiar, elaboración artesanal
Producto curado en las Montañas de A Fonsagrada, procedente de una pequeña explotación familiar, elaboración artesanal
Granja familiar, producción limitada, elaboración artesanal con curación en las Montañas de A Fonsagrada
Granja familiar, Producción limitada, elaboración artesanal con proceso de curado en las montañas de A Fonsagrada,
