MAURO ESTEVEZ

Vino del Ribeiro elaborado con uva Godello

Un monovarietal, 100% Treixadura con sabor mineral, aromas a fruta de hueso madura y carácter salino. Un vino de producción eco sostenible 

Elaboración de 12 meses en barrica de roble francés nueva, 3 meses
en depósito de acero inoxidable 314 y 3 meses en botella con variedades autóctonas del Ribeiro, Clima Atlántico Situación del viñedo: D.O. Ribeiro en la Cuenca del río Avia y en Riobó, cuna de los grandes
vinos tintos del Ribeiro, Tipo de suelo arcilloso.
Fermentación con los ollejos hasta final de fermentación, después
del descube fermentación maloláctica.
Producción propia eco-sostenible.

Cuñas Davia Barrica elaborado con un coupage de uvas autóctonas con  treixadura (70%), 20% de albariño (20%), godello (8%) y lado (2%). Las cuales son envejecidas en barrica de roble 6 meses.

Hicimos una rigurosa selección de los mejores racimos de Godello de nuestra finca a «A Erbedeira», donde tierra y clima confieren unas características únicas a esta variedad de uva. Posteriormente elaboramos de manera tradicional, consiguiendo así un vino único que sorprenderá a tus sentidos.

Treixadura con 12 meses lías y 6 meses en Barrica de Roble Francés

Un Treixadura, plurivarietal, con uvas de Albariño, Godello, Caíño Blanco, Loureira y Lado, este vino gallego se distingue por su vendimia manual y una cuidadosa selección de uvas.

En bodega, las uvas pasan por una maceración en frío y fermentación a 15ºC en depósitos de acero inoxidable. La crianza sobre lías durante 6 meses y el batonage manual aportan complejidad y cremosidad.

La criomaceración con nieve carbónica y posterior crianza sobre sus propias lías de dos a cuatro meses, le aportan untuosidad y volumen en boca. El resultado es un vino único.

Ribeiro blanco

Elaborado con uvas Caíño longo, Brancellao, Ferrón, Sousón, Selección de cepas viejas de O Picañón y viñas más jóvenes de Os Canos, A Neta y A Esperela..

Vino Dulce

Vino Ribeiro elaborado con uvas Treixadura y Torrontés

• Treixadura, Lado, Godello y Albariño. Vino blanco único y concentrado, con un sutil y elegante fondo mineral. Sus potentes sabores afrutados nos envuelven desde el primer momento acompañados de elegantes notas cremosas.